Vídeo receta – Terrina tibia de carrillera de «Roya Pirenaica».

Hoy os descubrimos esta receta elaborada con la Carrillera. Pieza tierna y melosa, de 3 ª categoría, que proviene de los carrillos propiamente dichos del animal. Se trata de una pieza ideal para guisos y estofados. Esperamos que os guste.