Consumo

Información al consumidor

En ASAPI, el ganado es tratado con respeto y dedicación. El bienestar animal constituye uno de los principales pilares de nuestro sistema productivo. Se respeta y prolonga el tiempo de recría de las novillas junto a las madres y se introducen acciones y metodología como el manejo y contención de bovinos, técnicas de amansamiento, test de comportamiento y docilización que aumentan el bienestar animal, la interacción y convivencia del ganadero y personal veterinario con el animal, disminuyendo el estrés y aumentando la calidad de la carne.

La carne de Vacuno de Raza Pirenaica posee un elevado contenido en vitaminas, hierro de gran absorción y bajo contenido en grasa. Su carne, de color rosado fuerte e intenso que permanece estable entre 5 y 7 días y más largo en producción ecológica. De gran terneza y jugosidad. Aroma y sabor a grasa poco intenso. Flavor (conjunto de sensaciones) delicado y ligero. Poca pérdida de agua al cocinado. Presenta buena respuesta al envasado en vacío (prolongación vida útil 15 días) Su maduración óptima sensorial de 7 días.

Distribución

Actualmente puede comprar nuestros productos en:

Carnicería La Reja
C/ Mayor 3 – 22330 Ainsa (Huesca)
Teléfono: 974 500 787 – Web: carniceriafesainsa.com

Carnicería Juan Laplaza
C/ La Fuente, 14 – 22720 Hecho (Huesca)
Teléfono: 974 375 188

La Tabla Nueva
C/ Coso Bajo,48 – 22001 Huesca
Teléfono: 974 224 141 – Web: http://www.carnicasferrer.com/