Raza Vacuna Pirenaica - ASAPI

Ganadería sostenible

El pasado viernes 5 de diciembre, Luis Lascorz en representación de ASAPI, participó junto con representantes de la Asociación de Criadores Burgaleses de Ganado Autóctono Caballar Hispano-Bretón y de Oviaragón-Grupo Pastores en una mesa redonda sobre "Ganadería Sostenible"  dentro de las Jornadas "Ganadería y Pesca Sostenible en la Restauración Colectiva" organizada por Mensa Cívica en el Aula Magna del Paraninfo de la Universidad de Zaragoza. A lo largo de la charla, se trasladó las posibilidades que ofrece la carne de vacuno pirenaico de las ganaderías de ASAPI, tanto al consumo de cercania como a la restauración colectiva.